博山區市場監督管理局 關于博山區2批次 不合格產品核查處置情況的公告

博山區市場監督管理局

關于博山區2批次

不合格產品核查處置情況的公告

博山區市場監督管理局發布的《博山區食品安全監督抽檢信息通告》2026年第4期（總第242期），涉及我區2家經營單位。現將不合格食品核查處置情況通告如下： 

1、博山白塔浙尚超市銷售的黃瓜

（一）抽檢基本情況

不合格產品：黃瓜

不合格項目：噻蟲嗪

生產日期/批號：2026年4月23日

（二）依法處罰情況

1.違法事實認定情況：當事人經營農藥殘留超過食品安全標準限量的黃瓜行為違反了《中華人民共和國食品安全法（2025修正）》第三十四條第（二）項的規定。

2.行政不予處罰決定書文號：博市監不罰〔2026〕20號

3.處罰的種類和依據：當事人經營農藥殘留超過食品安全標準限量的黃瓜的違法行為根據《中華人民共和國食品安全法（2025修正）》第一百二十四條第一款第（一）項的規定予以處罰，因當事人履行了《中華人民共和國食品安全法（2025修正）》規定的進貨查驗等義務，有充分證據證明其不知道所采購的食品、食品原料不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源，依據《中華人民共和國食品安全法（2025修正）》第一百三十六條的規定，免予對當事人的行政處罰。

（三）原因及排查整改情況

當事人履行進貨查驗義務，農殘超標推測是種植環節問題，今后在經營中將履行好經營者應盡的責任和義務。

2、博山白塔友善食品店生產經營的豬頭肉

（一）抽檢基本情況

不合格產品：豬頭肉（自制）

不合格項目：山梨酸及其鉀鹽

生產日期/批號：2026年4月23日

（二）依法處罰情況

1.違法事實認定情況：當事人生產經營超限量使用食品添加劑的食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法（2025修正）》第三十四條第（四）項的規定。

2.行政處罰決定書文號：博市監處罰〔2026〕80號

3.處罰的種類和依據：當事人生產經營超限量使用食品添加劑的食品的違法行為根據《中華人民共和國食品安全法（2025修正）》第一百二十四條第一款第（三）項的規定予以處罰，因當事人在案件調查過程中積極配合并主動提供證據材料，參照《山東省市場監督管理行政處罰裁量權適用規則》第十二條第一款第（三）項的規定，對當事人減輕行政處罰如下：1、沒收違法所得490元2、罰款5000元。

（三）原因及排查整改情況

經積極排查，導致食品添加劑山梨酸鉀超標的原因：一是大量使用醬油，醬油中的山梨酸鉀含量未計算到添加量中，二是大量使用老湯，老湯中山梨酸鉀的含量未計算到添加量中，針對排查出的原因，當事人采取以下整改措施：精確計算山梨酸鉀的添加量，確保制作的豬頭肉山梨酸鉀含量符合國家食品安全標準。

 

特此公告。   

                            

博山區市場監督管理

                             2026年7月30日