2025年博山區食品安全監督抽檢計劃

2025年博山區食品安全監督抽檢計劃

為做好全區食品安全抽檢監測工作，切實發揮食品安全監督抽檢在及時發現食品（含食用農產品，下同）安全問題、依法查處不合格食品和違法企業、嚴格落實企業主體責任等方面的重要作用，根據有關法律法規和市局安排，結合我區食品安全監管工作實際，制定本計劃。

一、工作目標

以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，堅持問題導向，緊盯高風險食品、高風險指標、高風險區域等安全問題，排查風險隱患，增強食品抽檢的針對性、有效性、系統性。按要求，2025年全區要完成食品安全監督抽檢任務4批次/千人，其中食用農產品抽檢在1.5批次/千人。

二、工作任務

   （一）抽檢數量和類型。2025年區級食品安全監督抽檢1700批次，其中食用農產品不少于630批次。抽檢任務原則上按月度均衡開展，各監管所、有關科室抽檢批次數分配以當月抽檢安排為準。

（二）抽檢品種和項目。抽檢品種以本地生產經營的預包裝食品、餐飲食品、“三小”食品、地方特色食品、蔬菜、水果、畜禽肉為重點，加大對省局確定的抽檢動態清單中風險較高、問題較多的產品抽檢力度。檢驗項目應包括《山東省食品安全監督抽檢實施細則（2025年版）》所確定的必檢項目，同時結合監管實際選擇非必檢項目，非必檢項目年度應至少覆蓋一次（必檢項目和可選項目見附件）。做好轄區內主要批發市場和主要菜市場銷售的米面油、肉蛋奶、果蔬等大宗食品抽檢，保障人民群眾“米袋子”“菜籃子”“果盤子”食品安全。

（三）抽檢場所。涵蓋本區在產食品生產企業、生產加工小作坊、批發（農貿）市場（原則上覆蓋每戶入場銷售者）、大中型商場超市、食品供貨商、集體食堂（含學校、托幼機構、醫院）、旅游景區以及消費集中的餐飲單位、重點保健食品生產經營單位。    

（四）“你點我檢 服務惠民生”專項抽檢任務。2025年依據本年度抽檢批次和轄區實際情況按比例開展專項任務，同時制定本區縣“你點我檢 服務惠民生”專項抽檢方案，并在國抽系統中建立報送分類B“2025年度山東省淄博市博山區你點我檢專項抽檢”。

三、工作要求

（一）聚焦民生實事。以收集到的群眾點選意見為重點，以農獸藥殘留超標、兩超一非、果蔬保鮮劑濫用等突出問題為重點，以學校食堂及集中采購單位、食用農產品批發市場、連鎖快餐店、網絡食品經營者等區域為重點，以不合格或連續多年檢出不合格的食品生產經營單位為重點，加大抽檢力度，完成4批次/千人的年度任務目標。扎實推動“你點我檢 服務惠民生”活動常態化，提高“你點我檢”抽檢批次量，提升群眾參與數量，增強群眾對食品抽檢工作的知曉度、認同度、滿意度。

（二）完善抽檢體系。全面深化食品安全風險會商、抽檢檢查、執法辦案“三個體系”建設，及時將監督抽檢問題食品信息通報食品監管和稽查辦案部門，涉及校園食品的及時將不合格信息通報同級教育部門，涉及食用農產品的及時將不合格產品及其追溯信息(如承諾達標合格證等)通報同級農業農村部門。圍繞食品種類、抽樣環節、不合格項目、抽樣區域等內容，定期開展抽檢數據分析，研判苗頭性、傾向性和潛在性風險隱患，為食品安全風險會商等提供基礎支撐。常態化開展常規抽檢，針對潛在風險部署專項抽檢、應急抽檢、執法抽檢，深挖各類安全隱患，推進問題整改。

（三）堅持問題導向。聚焦直播帶貨、生鮮電商、餐飲外賣等食品銷售新業態，開展專項抽檢，提高網絡環節抽檢比例，及時發現食品安全風險。組織生產環節專項抽檢，實現在產生產企業和加工小作坊有效覆蓋。及時開展對輿情反映的問題食品的抽檢,提高主動發現風險的意愿和能力。強化企業信用風險分類結果的運用，對信用風險高的企業適當提高抽檢比例。對問題線索企業實施飛行抽檢，對檢出不合格的企業實施跟蹤抽檢。充分利用國家食品安全抽樣檢驗信息系統校驗功能，減少重復抽檢，提高食品抽檢覆蓋率。原則上不將標簽標識、感官等無需通過儀器設備檢驗的列為抽檢項目。

（四）及時處置風險。各市場監管所和有關科室收到不合格食品檢驗報告后，應及時送達食品生產經營者，按照不合格產品控制到位、原因排查到位、行政處罰到位、整改落實到位和信息公布到位要求落實核查處置。針對非法添加等重點問題、校園周邊等重點區域、多批次抽檢不合格以及連續多年抽檢不合格等重點企業，強化核查處置通報督辦，曝光典型案件，落實“最嚴厲的處罰”要求，提高核查處置威懾力。繼續推行核查處置技術幫扶，推動實現地方產業提升。完善抽檢結果信息公布制度機制，按照“時、度、效”原則，穩妥公布食品安全抽檢信息。

（五）嚴肅工作紀律。參與抽檢監測的各相關單位及其工作人員應嚴格遵守廉潔自律有關規定，不得弄虛作假，瞞報、謊報、漏報檢測數據，不得擅自發布有關抽檢監測信息，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽檢監測單位或接受被抽檢監測單位的饋贈，不得利用抽檢監測結果開展有償活動、牟取不正當利益。

                                                           博山區市場監督管理局

                                                               2025年4月14日